segunda-feira, 7 de novembro de 2011

Beatriz & Maria Bar & Restaurante é inaugurado em São Paulo (SP)

Empreendedores no ramo de restaurantes há quase sete anos, Débora Caethano da Silva e Mário Nunes de Sousa Jr. inauguram na Vila Madalena, em São Paulo (SP), o Beatriz & Maria, um misto de bar e restaurante que promete surpreender pela simplicidade, atendimento e gastronomia de primeira.

Segundo a empresária, o nome do restaurante é uma homenagem às duas filhas, porém, o toque feminino é uma marca permanente em seus investimentos, algo que pode ser conferido, inclusive, no cardápio da nova casa. “É uma escolha inconsciente e aleatória”, brinca, argumentando que nomes de mulheres passam uma sensação de força e delicadeza.

O ambiente é decorado com móveis rústicos, artesanatos e cestarias que valorizam a cultura brasileira. É o caso de um cavalo de madeira, no segundo andar, referência à Festa do Divino Espírito Santo de Pirenópolis, manifestação popular tradicional na cidade goiana. “Temos várias ideias para tornar o ambiente mais agradável ao público, como promover exposições de obras de artistas da região”, comenta.

Quanto aos pratos, a cozinha do Beatriz & Maria, comandada pela chef Vanessa Miranda, oferece um cardápio cheio de requintes, unindo a riqueza da culinária brasileira às demais culturas, principalmente a gastronomia mediterrânea, reconhecida como um das mais saudáveis, pela diversidade de peixes, frutos do mar, ervas e temperos. Tudo regado a muito azeite de oliva.

“Duas especialidades da casa expressam essa característica quase que na totalidade: o peixe grelhado ao molho de manteiga e ervas finas, que ainda leva pequenas fatias de banana da terra, e o nosso arroz de frutos do mar, feito com camarão, lula, tomates e ervilhas frescas, lombo e pimentão”, explica Miranda, que é graduada no conceituado curso de gastronomia do Senac de Águas de São Pedro (SP).

Os empresários ainda são sócios em outros três estabelecimentos. “Enxergo esse investimento como uma excelente oportunidade de negócio, pelo rápido retorno e o prazer em buscar a satisfação do público”, argumenta o empresário, que também é advogado e consultor de empresas.

No “espírito” da Vila
Além de proporcionar momentos de prazer à boa mesa, o Beatriz & Maria Bar e Restaurante também deseja resgatar o conceito de Happy Hour, apresentando “comidinhas de boteco” e uma pequena carta de bebidas, entre vinhos, cachaças, drinques e coquetéis tropicais. Entre os petiscos, destaque para o “Um, Dois, Feijão com Arroz”, que promete ser um dos mais pedidos.

Drinques e sucos sofisticados
Bebida tipicamente brasileira, no Beatriz & Maria a caipirinha ganha novas versões, com sabores um tanto quanto inusitados: banana, morango e canela; abacaxi com pimenta, uva verde e hortelã, entre outros. Para o motorista da rodada, uma variedade de sucos com os mesmos padrões, entre eles estão: o “Capim Cítrico” (erva cidreira, água de coco e cupuaçu), o “Chão de Estrela” (cupuaçu, maracujá e limão) e o “Verde Delícia” (maçã verde, água de coco e suco de limão).


Saiba mais:
Beatriz & Maria Bar e Restaurante
Endereço: Rua Mourato Coelho, 992 – Vila Madalena
Contato: (11) 3034-0214 /
beatrizemaria@beatrizemaria.com.br
Atendimento: das 11h às 24 h
Reservas também em nosso site:
www.beatrizemaria.com.br
Serviço de Valet: Estacionamento Del.S Park
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